• 作者:admin
  • 积分:12791
  • 等级:专家教授
  • 2014-11-16 23:05:38
  • 楼主(阅:1341/回:0)[春节民俗]五果汤

      五果汤是在潮汕尤其陆丰市东海镇,人们最爱的传统宵夜之一。同时也是民间的传统保健食品。潮俗以桂圆、白果、莲子、薏米、百合为补中健脾食物,合煮为甜汤,入秋后多吃,称为五果汤。
    简介   五果汤是在潮汕尤其陆丰市东海镇,人们最爱的传统宵夜之一。同时也是民间的传统保健食品。潮俗以桂圆(龙五果汤眼)、白果(银杏)、莲子、薏米、百合为补中健脾食物,合煮为甜汤(也有换入柿饼、芡实者),入秋后多吃,称为五果汤。
    来历   春节期间的一种食物习俗。农历正月初一是岁首,俗称元日。各家各户天刚露白就开始放鞭炮,还在门楼的两扇大门上贴门神。男女老少,不论贫富,穿新衣,穿新鞋,停止一切劳作,一家人亲亲热热团聚,晚辈向长辈敬茶祝福。早餐一般都不吃荤,以炸油粿、卷煎等食品为主食,孩子向父母请安之后,先吃五果汤,然后才去玩耍。五果汤是薏米、芡实、桂圆肉、莲子和小豆煮成,有的不用莲子,加柿饼,有的六味俱全,但仍叫五果汤,煮时加入白糖,清润可口,从初一到十五,若有客人来坐,也招待吃五果汤。
    惠州梅菜,惠州梅菜之乡


    目前不允许游客回复,请 登录 注册 发表言论。