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  • 2014-11-16 23:07:19
  • 楼主(阅:1450/回:0)[春节民俗]份子酒

    在黄河入海口一带,民间有“份子酒”的习俗。所谓“份子酒”,就是邻里、朋友相邀,凑上酒、菜或钱,聚在一起畅饮。有时是以礼仪的形式出现,更多的则是民间交往活动。“份子酒”有多种形式,大体可分为节日“份子酒”、会友“份子酒”、喜庆“份子酒”,特点是以“凑份子”为标志。 “份子酒”来历   “份子酒”形成于何时,很难考证。但是从每一种民俗的活动形式来看,它的形成与当地的自然条件和经济生活密切相关。    黄河口一带濒临渤海,自古有渔盐之利,黄河又淤积了广阔肥沃的土地,得天独厚的自然条件,吸引了来自四面八方的渔民、盐民和垦荒者。    那时,在海上捕鱼是非常艰险的。大海陶冶了渔民们的胸怀,这里民风淳朴,人们坦荡、诚实、好客、豪爽。若遇上鱼情好,船收了港,再卖上个好行市,人们纵情豪饮。渔民们喝酒不计较籍贯乡里,只要船靠在一块就是一家人,谁有吃的就吃谁的。    很早以前,黄河口沿海一带没有村落,垦荒者来自山南海北,生存条件很差。住的是窝棚、地屋子,吃的是粗食淡饭。喝酒虽非常事,但碰上庄稼丰收、农事不太忙的时候,也总是喜欢凑在一起饮酒。人们喝酒的形式很简单,约定个日子,各尽其能,买酒、打猎,不消半天的功夫,白干酒、野兔、水鸭、鱼虾都有了。    岁月更迭,陆地随着黄河的淤积不断地向大海延伸,那时的地屋子已变成了村落,变成了繁华的城镇,但“份子酒”的习俗世代沿袭,形成了独具特色的酒俗。时至今日,仍常见黄河口人腋下夹一瓶酒出门做客,吃请“份子酒”的遗风犹存。
    惠州梅菜,惠州梅菜之乡


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