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  • 2014-1-21 18:48:15
  • 楼主(阅:2957/回:0)惠州梅菜芯怎么样,惠州梅菜芯价格,惠州梅菜芯排行榜_惠州梅菜芯专..

    说到惠州特产,首推当然是惠州梅菜。“苎萝西子十里绿,惠州梅菜一枝花”。这句诗传神地道出了作为惠州特产的梅菜自古以来就受到人们青睐。据记载,惠州梅菜生产有360多年的历史,闻名中外,是岭南三大名菜之一,为岭南著名的传统特产。历史上曾作为宫廷食品而被誉为“惠州贡菜”。梅菜色泽金黄,气味芳香,味道鲜美,口感爽脆,更值得一提的是,其含有丰富的膳食纤维、蛋白质、氨基酸及锌、铁等多种人体所需的微量元素,具有消滞健胃、降脂、降压等保健功效。

    价格:市场上销售的梅菜主要分散装和包装好的两种。散装价格在每公斤10多元~40元不等,包装好的价格相对较贵一些,在三四十元到近百元一袋或一小箱不等,简易袋装的梅菜也有10多元一袋。

    吃法:梅菜不仅可独成一味菜,又可把它作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等。现在更有不少梅菜加工企业将梅菜进行精加工,做成可快捷食用的即食菜芯、酱菜、罐头等,开盖即食或作为配菜,不需要再进行蒸煮,譬如 “梅菜王”、“橄榄油梅菜鲮鱼罐头”、“惠州梅菜肉饼”等特制梅菜食品。

    选购贴士:要注意观察梅菜的颜色和长度。颜色鲜黄的最好,若是颜色发灰,说明发酵时间太长,味道欠佳。

    选购地点:各大市场和超市均有销售。惠州西湖景区平湖门门口,有惠州特产专卖流动车。

    特产2 罗浮山酥醪菜

    “肥美如羔仙人菜”是北宋大文豪苏东坡对罗浮山酥醪菜的赞美之词。罗浮山酥醪菜,又名仙人菜,它入口稍嚼即化,深受人们喜爱,因其于博罗县长宁镇的罗浮山酥醪村而得名。罗浮山酥醪菜还曾获得“中国99昆明世界园艺博览会”铜奖。2002年12月,酥醪菜还曾与博罗其它3种本土出产的品种种子,上了“神舟四号”飞船送上太空。后经过农科专家的精心培育,成功实现变异。2004年这批航天种子被送回博罗推广种植。

    价格:商场超市以包装好的酥醪菜为主,250克一袋的酥醪菜售价在16~18元之间。

    吃法:新鲜的酥醪菜拿来与猪骨、鸡蛋炖煮,其味甘甜中带点苦,别有风味,咀嚼时满口清香。

    选购贴士:注意包装是否有破损,是否超过保质期。

    选购地点:市区部分超市、市区桥东土特产商店,有条件者可直接去罗浮山酥醪村购买。

    特产3 龙门米饼

    龙门米饼以优质冬米,精选花生为主要原料,盐、糖为辅作佐料精制而成。其以 “皮薄馅多,爽脆可口,咸淡适中,清香宜人”的特点赢得广大消费者的欢迎。现时,龙门米饼有“永清饼”和“蓝田饼”两种。“永清饼”个体较茶杯口大些,“蓝田饼”似钱币大小。

    价格:目前市场上的龙门米饼

    绝大部分均有独立包装,再以纸盒或塑料罐封好售卖,也有简易袋装的,每袋10多元。

    吃法:开袋即食。

    选购贴士:注意包装是否有破损,是否超过保质期。

    选购地点:市区各大超市、市区桥东土特产商店均有销售,惠州西湖景区门口还有惠州特产专卖流动车。

    特产4 荔枝

    “日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”苏东坡《惠州一绝》中这句诗,不知勾起了多少人的口水。而荔枝鲜果极易变质。白居易在《荔枝图序》中讲“若离本枝,—日而色变,二日而香变,三日而味变,四日五日色香味尽去矣”。此时正是荔枝成熟之期,“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,比起杨贵妃的年代,现在新鲜荔枝满城都是,妃子笑、黑叶、糯米糍、桂味等品种任君选择,想吃多少都可以,口福自是大大的。

    在惠州饱了口福,想带荔枝回去却又担心荔枝坏在路上,怎么办?那买上一些荔枝干也是很好的选择。妥善存放好的荔枝干,放上三五年都不成问题。

    价格:新鲜荔枝和荔枝干均会因品种不同而价格不同。新鲜荔枝中,妃子笑较为便宜,每公斤5~6元,而糯米糍、桂味价格较贵,价格在每公斤10~16元。荔枝大量上市后,价格会有所下降。荔枝干中禾枝每公斤在10元左右,而糯米糍每公斤可达40元。

    吃法:新鲜荔枝剥开即食。不过荔枝含糖量高,吃多了易得 “荔枝病”,即出现头晕、心慌、出冷汗等。同时,也要防上火,可在吃荔枝的时,先喝小半碗盐水,再留小半碗吃完后喝,或者把脱了壳的荔枝肉放在盐水里泡泡后再吃。

    荔枝干开袋即食便是美味小吃,又可入药入酒。

    选购贴士:新鲜荔枝要选购外表鲜艳,表皮及尖刺或龟裂无变色的荔枝,如果表皮颜色暗沉发灰发褐,甚至有黑点,或者表皮已经变硬,则说明荔枝摘下时间过久,已不新鲜。荔枝干则要注意选购外壳完好无损的。

    选购地点:市区各大超市、以及各大市场、水果市场、小区水果超市等地均有销售。

    特产5 龙眼

    除了荔枝,龙眼也是不容错过的美味水果。本届省运会期间也正好是龙眼开始上市的时节。龙眼又称桂圆,历史上有南桂圆北人参之说,明朝李时珍也有“资益以龙眼为良”的评价。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症,有美容、延年益寿之功效。龙眼干更是四季皆宜的佳品。

    价格:新鲜的本地龙眼目前每公斤36~40元,再过两三周龙眼大量上市后,价格将会有所下降,往年龙眼旺季时期每公斤在12~16元左右。惠东出产的一种龙眼干,每盒500克价格近50元。

    吃法:新鲜龙眼剥开即食,也可制成罐头、酒、膏、酱等。龙眼干作为即食小吃或是煮粥煲汤,都是滋补佳品。

    选购贴士:拿在手里轻捏,新鲜龙眼发紧而且有弹性,表皮具有韧性。

    选购地点:市区各大超市以及各大市场、水果市场、小区水果超市等地均有销售。

    特产6 博罗凉果

    惠州四时佳果品种繁多,但保鲜不易,携带更不方便,博罗凉果不失为两全其美的选择。博罗凉果有陈皮梅、甘草梅、柚子皮、话梅姜、应子、蛇胆陈皮等100多种,1993年曾获马来西亚食品博览会金虎奖,1995年又获中国优质食品奖,在港澳和东南亚享有很高的声誉。

    价格:博罗凉果基本上都以纸盒包装为主,200克价格在10元左右。

    吃法:开袋即食。

    选购贴士:注意包装是否有破损,是否超过保质期。

    选购地点:市区各大超市、市区桥东土特产商店均有销售,惠州西湖景区门口还有惠州特产专卖流动车。

    特产7 玉米汁

    作为本届省运会的指定饮料,东海王原榨玉米汁自然也是惠州绕不过的特产。作为一种蔬果兼具的新型食品,甜玉米有“水果玉米”之称。乳熟期的甜玉米籽粒中,葡萄糖、蔗糖、果糖含量是普通玉米的2~8倍,蛋白质含量13%以上,比普通玉米高出1倍左右。甜玉米籽粒中富含VB1、VB2、VB5、VB6、VC、VE、胡萝卜素和18种氨基酸,其营养价值和保健作用均较高。甜玉米还具有健脑、抗衰老、防止血管硬化、抗心血管病、预防肠道疾病等作用。东海王原榨玉米汁饮品采用美国品种的甜玉米鲜榨而成,并运用华南农业大学的科研成果及其生产工艺技术,不添加防腐剂及香精,充分保留了甜玉米的有效营养保健成分。

    价格:目前市场上的东海王原榨玉米汁以罐装为主,每罐价格在3~3.5元。

    吃法:开罐即可食用。

    选购贴士:注意罐体包装是否有破损,是否超过保质期。

    选购地点:市区各大超市均有销售。

    特产8 东江糯米酒

    东江糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。东江糯米酒,因选用的糯米纯正,配方独特,使其形成不含任何人工色素的红色,不含任何人工调味料的甜蜜,芬芳浓郁,含有丰富的葡萄糖,是宴客送礼的佳品。

    价格:目前市场上的东江糯米酒单瓶装、两瓶装均有,甚至也有和青梅酒一起包装成礼品装的,每瓶糯米酒价格近30元。

    吃法:开瓶即喝,可做为佐餐之饮料,也可做菜、煲鸡。

    选购贴士:注意包装是否有破损,瓶盖密封是否严实,没有渗漏,并且没有超过保质期。

    选购地点:市区各大超市、市区桥东土特产商店均有销售,惠州西湖景区门口还有惠州特产专卖流动车。

    惠州梅菜,惠州梅菜之乡


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